Just Add Wine Verleden

El Bulli! uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld

Ine Goossens | Just Add Wine — 1999-08-02T00:00:00+01:00

El Bulli! uitgeroepen tot beste restaurant ter wereld

]]> lees verder

Savelberg 2000 | John & Clara Smarius

John & Clara Smarius |Savelberg 2000 — 1999-05-30T00:00:00+01:00

Savelberg 2000

]]> lees verder

Ine wint De Gouden Pen 1990 | Mr.H.A.F.Velu | Adfodirect magazine

Mr.H.A.F.Velu | Adfodirect magazine — 1991-03-19T00:00:00+01:00

Ine Droogh-Goossens wint De Gouden Pen 1990 | Mr.H.A.F.Velu | Adfodirect magazine

]]> lees verder

't Koetshuis I en II in Rhenen | Inge Vuur-Timmerman | Culinair Magazine

Inge Vuur-Timmermans | Culinair Magazine — 1991-01-06T00:00:00+01:00

't Koetshuis I en II in Rhenen | Inge Vuur-Timmerman | Culinair Magazine

]]> lees verder

't Koetshuis voegt zich naar de melodie der seizoenen | Wina Born

Wina Born | Signature Diners Club — 1990-11-24T00:00:00+01:00

In het begin van de jaren '60 kwam ik voor het eerst in 't Koetshuis. Aanleiding vormde een interview dat ik voor Het Parool moest maken met Marianne Frisch, die er toen de leiding had - in die tijd iets heel bijzonders, een vrouw aan het hoofd van een luxe restaurant.

]]> lees verder

Twee sterren voor 't Koetshuis | Marie-Jos� Urlings | West Veluwe

Marie-Jos� Urlings | West Veluwe — 1990-08-30T00:00:00+01:00

Twee sterren voor 't Koetshuis | Marie-Jos� Urlings | West Veluwe

]]> lees verder

Eten voor Gevorderden | Het Mes van Meij | Algemeen Dagblad

Wim Meij | Algemeen Dagblad — 1990-06-25T00:00:00+01:00

Als de Nederlandse gastronomie een kleurrijke persoonlijkheid heeft voortgebracht, dan is dat wel Henri Frisch. De gourmet en levenskunstenaar begon pal na de Tweede Wereldoorlog in de bossen bij Rhenen R�tisserie Het Koetshuis. Onder zijn leiding groeide het bedrijf uit tot een internationaal vermaard restaurant.

]]> lees verder

Het sprookje van Ine�s Koetshuis | Ton de Zeeuw | De Telegraaf

Ton de Zeeuw | De Telegraaf — 1990-05-05T00:00:00+01:00

Sommige sprookjes best��n. Een uiterst gelukkige combinatie van topkeuken en top-ambiance troffen we aan in Rhenen, in het beeldschone gerestaureeerde �t Koetshuis aldaar. Een paleisje op de Utrechtse heuvelrug, op de plaats waar het fameuze hotel Berg eb Bos stond en waar later de al even beroemde r�tisserie zulke beroemdheden als Lady Baden powell, Kees van Dongen en Werumeus Buning spijzigde.

]]> lees verder

Star By the sea | Terri James-Kester | Holland Herald

Terri James-Kester | Holland Herald — 1988-07-07T00:00:00+01:00

Star By the sea | Terri James-Kester | Holland Herald

]]> lees verder

Jean Lenoir en le nez du vin | Ton van Es | Misset Horeca

Ton van Es | Misset Horeca — 1988-04-25T00:00:00+01:00

"Le Nez du Vin" Jean Lenoir in De Graaf van het Hoogveen

]]> lees verder

Grote prestaties aan de kust | Sylvia Borger | De Telegraaf

Sylvia Borger | De Telegraaf — 1988-04-14T00:00:00+01:00

Grote prestaties aan de kust | Sylvia Borger | De Telegraaf

]]> lees verder

De Gravin heeft iets met wijn | Ton van Es | Elseviers Magazine

Ton van Es | Elseviers Magazine — 1988-04-09T00:00:00+01:00

De Gravin heeft iets met wijn

]]> lees verder

Wine Award voor Noordwijks zakenvrouwtje |Ton Pieters | Leidse Courant

Ton Pieters | Leidse Courant — 1988-02-02T00:00:00+01:00

Award voor Noordwijks zakenvrouwtje | Ton Pieters | Leidse Courant

]]> lees verder

Wijn als wetenschap en passie | Sylvia Borger | De Telegraaf

Sylvia Borger | De Telegraaf — 1988-01-10T00:00:00+01:00

De Noordwijkse restauratrice Ine Droogh-Goossens heet een lastige tante te zijn. Zelfs bij de meest halsstarrige ch�teau-eigenaar weet zij een voet tussen de deur te krijgen om met hem over wijn te filosoferen. Er is dan nauwelijks iemand in het land die meer van wijn weet dan zij.

]]> lees verder

Filet de Balik Zar Nikolaj in Noordwijk | Stan Huygens Journaal | De Telegraaf

Thomas Lepeltak | De Telegraaf | Stan Huygens Journaal — 1987-12-11T00:00:00+01:00

Terwijl het gure weer op het Noordwijkse strand vrij spel had, vierde vlakbij de duinen een kleine groep genodigden in restaurant " De Graaf van het Hoogveen" het feit dat eigenaresse Ine Droogh was onderscheiden met de Amerikaanse Wine Spectators Grand Award 1987.

]]> lees verder

The Wine Spectator Grand Award voor wijnkelder | Gert Crum

Gert Crum | Alliance — 1987-12-01T00:00:00+01:00

The Wine Spectator, een toonaangevend blad op het gebied van wijn, organiseert ieder jaar 'The New York Wine Experience'

]]> lees verder

Erkenning in Amerika | Marijke den Hollander | Ondernemend Holland

Marijke den Hollander | Ondernemend Holland — 1987-11-21T00:00:00+01:00

Erkenning in Amerika | Marijke den Hollander | Ondernemend Holland

]]> lees verder

De Graaf en de Gravin | Cees Kingmans | Goede Smaak

Cees Kingmans | Goede Smaak — 1987-08-25T00:00:00+01:00

De Graaf is natuurlijk restaurant ?De Graaf van het Hoogveen' in Noordwijk. De Gravin, of liever de GraVin, is de eretitel die wij aan eigenaresse Ine Droogh-Goossens kunnen verlenen. ?De Graaf van het Hoogveen' is natuurlijk niet echt onbekend: al verschillende jaren een ster van Michelin, reeds vijf jaar geleden onderscheiden voor de beste wijnkaart van het land, steeds interessante activiteiten, maar de grote doorbraak lijkt niet te komen. Hoewel, insiders weten de weg naar dit nobele etablissement best te vinden . Goede Smaak ging op bezoek bij een onbekende ster.

]]> lees verder

Rioja's van weleer |Hubrecht Duijker | Het Financieele Dagblad

Hubrecht Duijker | Financieele Dagblad — 1987-01-21T00:00:00+01:00

De belangrijkste druivesoort in het Noordspaanse wijngebied Rioja is de tempranillo. Hiervan kunnen zowel rode primeurwijnen worden gemaakt als wijnen met een verbluffend lange levensduur.

]]> lees verder

Toppatissier Hans Josef Decker gastchef tijdens 10-jarige Graaf

Ine Goossens | Just Add Wine — 1986-12-10T00:00:00+01:00

Topp�tissier Hans Josef Decker gastchef tijdens 10-jarige Graaf

]]> lees verder

La Cuisine du Coeur | Fon Zwart | Elegance

Fon Zwart | Elegance — 1986-05-16T00:00:00+01:00

Liefde is een sleutelwoord in de kookkunst.

]]> lees verder

Wijnproeverij Grands Crus Class�s du M�doc 1982 | Het Noordwijks Weekblad

Jan Vermey | Het Noordwijks Weekblad — 1986-04-02T00:00:00+01:00

Wijnproeverij Grands Crus Class�s du M�doc 1982

]]> lees verder

Gedenkwaardig eten en drinken in 1985 | Hubrecht Duijker | FD

Hubrecht Duijker | Financieele Dagblad — 1985-12-21T00:00:00+01:00

Ook dit jaar heb ik heel wat uitstekende maaltijden in even zoveel uitstekende restaurants gebruikt. Het gaat nog steeds erg goed met de Nederlandse gastronomie

]]> lees verder

Angelo Gaja en Winkler in Noordwijk | Stan Huygens Journaal | De Telegraaf

Thomas Lepeltak | De Telegraaf | Stan Huygens Journaal — 1985-12-12T00:00:00+01:00

Nog maar een paar maanden geleden organiseerde Ine Droogh-Goossens van het sterren-restaurant De Graaf van het Hoogveen in Noordwijk een diner met hoogstaande wijnen uit Duitsland.

]]> lees verder

Franz Keller in Noordwijk | Stan Huygens Journaal | De Telegraaf

Thomas Lepeltak | De Telegraaf | Stan Huygens Journaal — 1985-10-02T00:00:00+01:00

"Noordwijk staat niet op de wereldkaart. Ik had er nooit van gehoord. Maar omdat ik hier in de Graaf van het Hoogveen ben komen eten, ken ik deze mooie badplaats. En dat is toch eigenlijk schitterend. Het is toch v��l leuker dat een plaats bekendheid krijgt door een eetgelegenheid die er is gevestigd dan door een of andere grote militaire slag die r geleverd is! Aldus Franz Keller.

]]> lees verder

Johann Willsberger zocht het hoger op | Ton Pieters | Leidse Courant

Ton Pieters | Leidse Courant — 1985-03-12T00:00:00+01:00

Johann Willsberger zocht het hoger op

]]> lees verder

De Graaf: Noordwijks Gourmet-huis | Michel van der Plas | Elsevier Magazine

Michel van der Plas | Elseviers Magazine — 1985-03-09T00:00:00+01:00

Dezer dagen viel er iets te vieren in het restaurant "De Graaf van het Hoogveen" in Noordwijk aan Zee

]]> lees verder

Gourmet over Noordwijk | Stan Huygens Journaal | De Telegraaf

Thomas Lepeltak | De Telegraaf | Stan Huygens Journaal — 1985-03-07T00:00:00+01:00

Tot nu toe kende het buitenland alleen de Sauce Hollandaise. We weten dat onze keuken met de dag beter wordt, maar weet het buitenland dat ook?

]]> lees verder

'Toetje' krijgt verfijnd aangezicht | Weekblad voor de bollenstreek

geen auteur — 1984-12-19T00:00:00+01:00

Met een introducite van nauwelijks dertig seconden werd op maandag 10 december in Noordwijk een ontwikkeling aangekondigd

]]> lees verder

Zeerust vierde jubileum in stijl | Jan Vermey | Weekblad voor de Bollenstreek

Jan Vermey | Weekblad voor de Bollenstreek — 1984-05-23T00:00:00+01:00

Het moet een mooie dag geweest zijn voor Joop en Ine Droogh en hun zeer vele gasten vorige week woensdag. Hun hotel Zeerust bestond 50 jaar en niet het befaamde restaurant De Graaf van het Hoogveen zoals vorige week de kop in deze krant deed vermoeden. Uiteraard deelde het restaurant wel op een gepaste manier in de feestvreugde.

]]> lees verder

Vijftig jaar Hotel Zeerust groots gevierd | Loe Buijze | De Zeekant

Loe Buijze | De Noordwijkse Zeekant — 1984-05-16T00:00:00+01:00

Vijftig jaar Hotel Zeerust, dat wilden Joop en Ine Droogh niet ongemerkt voorbij laten gaan, afgelopen woensdag 16 mei was het namelijk precies 50 jaar geleden dat de grondleger van het bedrijf, Lambert Droogh, met het hotel begon. Lambert, de vitale en inmiddels 84-jarige oprichter begon zijn carri�re evenwel in 1924 als tijdelijk ambtenaar bij de gemeente en werd geplaatst op de afdeling financi�n voor het riante aanvangssalaris van fl. 150,-- per jaar. Een jaar later werd dat verhoogd tot 300 gulden en kreeg hij een vaste aanstelling.

]]> lees verder

Bloedworst op sterrenniveau | Piet Esser | De Telegraaf

Piet Esser | De Telegraaf — 1983-10-27T00:00:00+01:00

Bloedworst op sterrenniveau

]]> lees verder

Een brandende kwestie | Ton van Es | Misset Horeca

Ton van Es | Misset Horeca — 1983-05-27T00:00:00+01:00

Het was aan het eind van een schitterende maaltijd met zeer bijzondere wijnen, die Joop en Ine Droogh-Goossens van Badhotel Zeerust, samen met chef-kok Henk Savelberg,

]]> lees verder

Bordeaux 1980 biedt ook goede wijn | Hubrecht Duijker | FD

Hubrecht Duijker | Financieele Dagblad — 1983-05-23T00:00:00+01:00

Bordeaux-oogst 1980 biedt ook goede wijn

]]> lees verder

Tips om te tafelen | Hubrecht Duijker | Financieele Dagblad

Hubrecht Duijker | Financieele Dagblad — 1983-03-18T00:00:00+01:00

Badhotel Zeerust te Noordwijk aan Zee begint te lijken op een soort opleidingsinstituut voor jonge chefkoks.

]]> lees verder

Bloedworst met appel | Ton van Es | Het Parool

Ton van Es | Het Parool — 1983-03-12T00:00:00+01:00

Bloedworst met appel

]]> lees verder

Met Clos de la Coul�e de Serrant als solist | Wina Born | Avenue

Wina Born | Avenue — 1982-10-23T00:00:00+01:00

Met Coul�e de Serrant als solist

]]> lees verder

Les in koken in De Graaf | Henk Stipriaan | Horeca Misset

Henk van Stipriaan |Misset Horeca — 1982-04-16T00:00:00+01:00

Les in koken in De Graaf

]]> lees verder

De Graaf actief | Ton van Es | Misset Horeca

Ton van Es | Misset Horeca — 1982-03-05T00:00:00+01:00

De Graaf actief

]]> lees verder

Michelin liet het spaarzaam sterren regenen | Jan van der Slot | De Zeekant

Jan van der Slot | De Zeekant — 1982-02-26T00:00:00+01:00

VIJFJARIGE NOORDWIJKSE GRAAF VAN HET HOOGVEEN VEROVERDERE BEGERENSWAARDIGE CULINAIRE ONDERSCHEIDING

]]> lees verder

Beste wijnkaart van Nederland | Stan Huygens Journaal | De Telegraaf

Thomas Lepeltak | De Telegraaf | Stan Huygens Journaal — 1981-12-24T00:00:00+01:00

Bestaat de perfekte wijnkaart eigenlijk wel? Daaraan is de jury hevig gaan twijfelen na het bestuderen van de tientallen wijnkaarten die werden ingezonden.

]]> lees verder

Gewicht in wijn | Stan Huygens Journaal | De Telegraaf

Thomas Lepeltak | De Telegraaf | Stan Huygens Journaal — 1981-12-23T00:00:00+01:00

Sinds maandagavond is Ine Droogh haar gewicht in wijn waard. Ine, van het restaurant de Graaf van het Hoogveen in Noordwijk aan Zee, won de nationale wedstrijd voor de mooiste wijnkaart.

]]> lees verder

Ch�teau Grillet | Hubrecht Duijker | Financieele Dagblad

Hubrecht Duijker | Financieele Dagblad — 1981-12-11T00:00:00+01:00

Ch�teau Grillet | Hubrecht Duijker | Financieele Dagblad

]]> lees verder

Twee onbekende grootheden | Stan Huygens Journaal | De Telegraaf

Thomas Lepeltak | De Telegraaf | Stan Huygens Journaal — 1981-12-01T00:00:00+01:00

Monsieur Canet en Madame Canet geb. Neyret-Cachet zijn wat je noemt onbekende grootheden. Zij leidden een teruggetrokken leven in een kasteeltje aan de Rh�ne, vlakbij Condrieu, en dit is vermoedelijk de eerste keer dat hun naam in een Nederlandse krant wordt genoemd.

]]> lees verder

Elzeviers Wijnkaartenconcours | Jan van der Slot | De Zeekant

Jan van der Slot | De Zeekant — 1980-11-11T00:00:00+01:00

Elzeviers Wijnkaartenconcours

]]> lees verder

De Graaf mooiste wijnkaart | Han Folkertsma | Elsevier Bouquet

Han Folkertsma | Elseviers Bouquet — 1980-11-03T00:00:00+01:00

De Graaf mooiste wijnkaart

]]> lees verder

Witte truffel uit het Schwarzwald | Robert Leenears | Misset Horeca

Robert Leenears | Misset Horeca — 1980-09-12T00:00:00+01:00

Witte truffel uit het Schwarzwald

]]> lees verder

De Graaf weet wat verwennen is | Michel van der Plas | Elsevier Magazine

Michel van der Plas | Elseviers Magazine — 1980-08-02T00:00:00+01:00

Laten we eerlijk zijn: het huis heeft geen voorkomen. De Quarles van Uffordstraat in Noordwijk, niet ver van de Noordzee overigens is verre van uitnodigend en Badhotel Zeerust, waarin ons restaurant gevestigd is, houdt niet over aan architectonische schoonheid. Maar wie het restaurant betreedt, stapt wel degelijk een zeer sfeerrijke ruimte binnen en de gedekte tafeltjes bieden een uiterst verzorgde aanblik.

]]> lees verder

Adriaen Woutersz at bij De Graaf van het Hoogveen | Het Parool

Adriaen Woutersz | Het Parool — 1980-06-15T00:00:00+01:00

Adriaen Woutersz at bij De Graaf van het Hoogveen

]]> lees verder

Er was eens een Graaf| Leo Traas | Misset Horeca

Leo Traas | Misset Horeca — 1980-05-23T00:00:00+01:00

Er was eens een Graaf

]]> lees verder

Wijnkelders in Nederland | Hubrecht Duijker | FD

Hubrecht Duijker | Financieele Dagblad — 1980-03-07T00:00:00+01:00

Wijnkelders in Nederland

]]> lees verder

Gastheerschap was hier meesterschap | Hubrecht Duijker | FD

Hubrecht Duijker | Financieele Dagblad — 1978-11-10T00:00:00+01:00

Als wijnkaart is die van Badhotel Zeerust in Noordwijk aan Zee inmiddels een der mooiste en uitgebreidste van het land.

]]> lees verder

Smullen en Nippen | Huib Brand | NRC

Huib Brand | NRC — 1978-10-25T00:00:00+01:00

Hoewel de Champagneoogst dit jaar heel klein zal zijn en de prijzen nu al flink stijgen, is de voorraad bij de grote huizen kennelijk niet zo klein dat ze de openbaarheid mijden in de hoop niet te hoeven verkopen.

]]> lees verder

Ik zal je heus niet vergiftigen hoor! | Hans Ferr�e | Eten & Drinken

Hans Ferr�e | Eten & Drinken — 1978-10-11T00:00:00+01:00

Ik zal je heus niet vergiftigen hoor!

]]> lees verder

Culinaire reis Nederland-Lekkerland | Stan Huygens Journaal | De Telegraaf

Thomas Lepeltak | De Telegraaf | Stan Huygens Journaal — 1978-09-22T00:00:00+01:00

Reis door Nederland-Lekkerland begonnen

]]> lees verder

Club van fijnproevers | Wina Born | Avenue

Wina Born | Avenue — 1978-07-08T00:00:00+01:00

Men ziet het er aan de buitenkant niet aan af, dat dit een restaurant is met hoge aspiraties.

]]> lees verder

Koksmutsen en een Graaf in Noordwijk | Udo Buys | Haarlems Dagblad

Udo J. Buys | Haarlems Dagblad — 1978-05-25T00:00:00+01:00

Het culinaire klimaat in Nederland is duidelijk aan het veranderen. Ook over de grens blijft dat niet onopgemerkt. En de Franse koks Christian Millau en Henri Gault hebben in hun eigen blad dat ze voor het gemak ook maar naar zichzelf genoemd hebben, de Gault-Millau dus, daar onlangs wat kritische aantekeningen bij geplaatst.

]]> lees verder

Onze Keuken wordt beter | Stan Huygens Journaal | De Telegraaf

Thomas Lepeltak | De Telegraaf | Stan Huygens Journaal — 1978-05-03T00:00:00+01:00

Mr. Molly Geertsema, commisaris van de Koningin in Gelderland, klaagde onlangs over de vervlakking onzer eetcultuur: "Het is niet alleen maar een kwestie van goed koken", aldus de heer Geertsema, "de gerechten moeten ook nog op elkaar afgestemd worden.. Het goede gebruik van tafellinnen, eetgerei, mooi drinkservies en het aan tafel blijven tot alles is genuttigd, is net zo belangrijk als de zorgvuldige keuze van passende wijnen."

]]> lees verder

Kort culinair nieuws | Ton van Es | Misset Horeca

Ton van Es | Misset Horeca — 1978-03-02T00:00:00+01:00

Van tijd tot tijd mag ik u, zoals u weet, op deze plaats attenderen op een nieuwe aanwinst op het gebied van restaurants die op een m.i. juiste wijze de Nieuwe Keuken, de Nouvelle Cuisine in praktijk brengen.

]]> lees verder

Asperge-steekreis | Jan Vermey | Weekblad voor de Bollenstreek

Jan Vermey | Weekblad voor de Bollenstreek — 1977-06-15T00:00:00+01:00

Asperge-steekreis

]]> lees verder

Opening restaurant De Cuyperije in Zeerust | Loe Buijze | De Zeekant

Loe Buijze | De Noordwijkse Zeekant — 1976-12-16T00:00:00+01:00

Opening restaurant De Cuyperije in Zeerust | Loe Buijze | De Noordwijkse Zeekant

]]> lees verder