Op de hoogte blijven
Laat uw e-mailadres achter en ontvang ons laatste nieuws direct in uw mail
Just Add Wine
from Nature with Love
Pure individual wines and winemakers standing up for individuality - call them pure-oldskool-distinctive-soulful and funky wines. Call it natural-Call it artisanal-Call it Organic.
most wanted wines
If you would like an allocation of our most wanted wines, which we hope we will have more of next year, please email us and let us know. We will ensure you get something.
REFERENTIES
-
Just Add WineIne Goossens & Ries van der VlugtFeiko Clockstraat 139
-
9665 BH Oude Pekela
-
M +31(0)620198832 RiesM +31(0)651416898 Ine
Via Vinologix in nauwe samenwerking met DPD
LOIRE | JEROME LAMBERT | ALLEEN DRUIVEN EN GEBEDEN
Datum: 03-04-2017
ALLEEN DRUIVEN EN GEBEDENJerome Lambert gebruikt alleen druiven en gebeden en doet al het werk in de wijngaard en in de kelder alleen. Wild van natuurlijke wijn vertelt hij enthousiast waarom hij puurheid vooropstelt en zich niet vastlegt aan een bedachte stijl maar anticipeert op terroir en hun specifieke kenmerken. Bij zijn inspirerende zoektocht naar de essentie van zijn Chenin gebruikt hij al zijn zintuigen om zijn passie voor deze druif vorm te geven. We delen in zijn euforie en gejuich over het wijnjaar dat veel goeds doet vermoeden én bij het proeven ook is gebleken terwijl hij niet uitgepraat raakt over de beauté van 2015. Misschien heeft de chenin nog net iets te hoog suikergehalte maar dankzij de zuren van nature komt het wel goed, weet hij, weten wij. Jérôme maakt in zeer kleine hoeveelheden drie verschillende Chenin Blanc wijnen van zeer oude wijnstokken. Het zijn wijnen die stuk voor stuk opvallen door een spannende focus en kunnen geweldig goed ouderen. Ze zien nooit hout. De witte wijnen komen van zwarte en grijze leisteen en de rode wijnen van leem en zand. Het wijn maken is simpel maar de selectie rigoureus. Ze vallen op door hun rijkdom en dichte aroma stoffen die licht beginnen en uiterst geraffineerd eindigen in het alle puurste fruit. Het zijn ronduit meesterwerken. De focus op biodiversiteit in de wijngaard wordt homeopathisch bevorderd door kruiden en bloeiende planten en bijgehouden door een kleine kudde schapen en geploegd met het paard. Aan de wijnen wordt nooit iets toegevoegd, worden niet geklaard, niet gefilterd noch gezwaveld. Ze bezitten een magistrale energie en zijn ongetwijfeld een genot voor nu en in de komende 20 jaar.
|
2017 | COULE DE SOURCE | CHENIN | 30.25