
Op de hoogte blijven
Laat uw e-mailadres achter en ontvang ons laatste nieuws direct in uw mail
Just Add Wine
from Nature with Love
Pure individual wines and winemakers standing up for individuality - call them pure-oldskool-distinctive-soulful and funky wines. Call it natural-Call it artisanal-Call it Organic.
most wanted wines
If you would like an allocation of our most wanted wines, which we hope we will have more of next year, please email us and let us know. We will ensure you get something.
REFERENTIES
-
Just Add WineIne Goossens & Ries van der VlugtFeiko Clockstraat 139
-
9665 BH Oude Pekela
-
M +31(0)620198832 RiesM +31(0)651416898 Ine
Via Vinologix in nauwe samenwerking met DPD
LORRAINE | PIERRE ANDREY | DAME-JEANNE | NAMASTE
Datum: 04-12-2018
Vinea Florens versus Verba PampineaIn de zomer van 2017 als we door Pierre en Florence ontvangen worden in hun huis in Metz in de Franse Moezel staan de fietsen buiten. In de tot kelder omgevormde garage is plaats gemaakt voor de pers waar het sap op geheime wijze fermenteert. In 2015 is het allemaal begonnen. Met 1000 Flessen. Pinot Noir, Gamay, Chardonnay, Riesling. Vierduizend flessen dit jaar. DISCREETOverdag is Pierre Andrey adviseur in medische apparatuur en gaat elke dag op en neer naar Luxemburg. 's Avonds en in het weekend verzorgt hij fluisterend zijn wijn. Hij is bezeten van het idee om op een dag full-time wijnmaker te worden. Pierre is discreet, bijna geheimzinnig, maar altijd bereid om zich te verwonderen. Jaren geleden werd hij verliefd op natuurlijke wijn en koos voor een gedegen aanpak: die van reizende wijnmaker. Hij koopt biologisch gekweekte druiven van bevriende wijnmakers in verschillende regio's van Frankrijk: Elzas, Beaujolais, Jura en rijdt zijn busje naar hun Domaines en terug om in Metz pure wijn te maken zonder gebruik van Chemicaliën, waaronder zwavel. Op een tiental aren achter zijn huis experimenteert hij bovendien met Pinot Noir. Puurheid roept. AROMA'S BEELDHOUWENAls een beeldhouwer vangt hij aroma's in een unieke Dame-Jeanne van 66 flessen. Hij werkt als een onwetende om de natuur te laten doen wat ze van plan is. Hij weet dat geuren en smaken van natuurlijke wijn complex kunnen zijn. Soms mild. Soms hard. De zuurgraad altijd verrassend. Om het wonder van wijn te laten slagen neemt hij de tijd. Een filosofie uit respect voor de aarde, de plant en de vrucht. Zijn wijnen weerspiegelen geduld. Pierre voegt niets toe, verwijdert niets. Zijn doel is de druiven te behouden met zijn geschiedenis en streek. adrenalinekickIk herinner me nog goed de adrenalinekick die me overkwam toen we voor het eerst zijn wijnen proefden op een salon. Hij had wat flessen onder zijn jas gestopt. Flessen met twee stromingen. Vinea Florens** die fluweliger is en zich eerder geeft en Verba Pampinea*** met grote intensiteit en subtiliteit. Diep ingewikkeld en vol umami. Ongelooflijk verteerbaar met veel frisheid, zeldzame finesse en elegantie. Wij verkozen de schitterende micro-cuvée's van Verba Pampinea*** waar de terroir op verrassende wijze spreekt. Mediteert. Energie laat stromen voor de juiste warming-up. Amazing. Namasté.
op allocatie nieuwe jaargang april
|