parijs

Nicolas Dedouits is opgeleid als geluidstechnicus en heeft zich in Frankrijk vastgebeten in de audiovisuele wereld maar verlaat Parijs want wijn is en blijft zijn passie.

PANORAMA

Nocolas was al begonnen met het maken van de film Panorama die ontstaan is uit een ontmoeting met Olivier Camus, een van de eerste bistro-eigenaren die de natuurlijke wijn verdedigde in Parijs aan het einde van de jaren 80. Olivier neemt Nicolas mee in een complexe en heterogene wereld waar verhalen van wijnboeren elkaar opvolgen maar nooit hetzelfde zijn. Nicolas filmt veel wijnboeren en historische bistro's die als eersten natuurlijke wijnen verdedigden. 

KESTU PRODUCTION

Het filmen, dat in september 2015 samen met Kestu Production begonnen is, is volledig zelf gefinancierd en wordt in juli 2020 voltooid. De avant-première van de film Panoroma 'Histoires des vins naturels' wordt werkelijkheid op 27 januari 2023 in Publiciscinemas in Parijs. Enthousiasme voor nog meer natuur wijn zal volgen en het gepassioneerde team van Kestu weet weer waarom het ooit zo bevlogen met de film begonnen is. De weg naar erkenning was moeizaam maar tegenwoordig sieren natuurlijke wijnen de mooiste tafels ter wereld en staan boven aan de lijst bij een groot aantal liefhebbers.

Steun 

Om het project te steunen zijn er flessen geschonken door wijnbouwers die de documentaire maximaal tot hun recht hebben laten komen, zoals Mathieu en Camille Lapierre, Moses Gadouche en Pascal Potaire, Thierry Puzelat, Marc Pesnot, Jean-François Nicq, Alexandre Bain, Bernard, Florent en Romain Plageoles, Jean Baptiste Menigoz en Florien Kleine Snuverink, de wijnboeren van Estézargues, Dominique Derain en natuurlijk Patrick Corbineau.

patrick corbineau

Terwijl de fascinatie van Nicolas eerst bij geluid en beelden lag, poogt hij nu ook vervoering te brengen in wijn en kan hij geraakt worden door een druif waar anderen geen belang bij hebben. Nicolas is een wijnmaker met een breed repertoire en een bijzonder smaakbesef. Hij kent vele regio's maar één gebied heeft zijn speciale voorliefde. En dat is de Loire. In het pittoreske dorpje Candes-Saint-Martin, vlak om de hoe bij hun goede vriend Patrick Corbineau hebben zij de juiste plek gevonden. Hun wijngaarden liggen niet ver van de kelders verdeeld over kleine percelen in Beaumont-en-Véron.

kritisch

Vraag Lili niet naar haar biografie maar eerder hoe zij met haar Spaans temperament Nicolas heeft weten te verleiden. Wat denk je? Swingend natuurlijk met een goed glas wijn. Lili is een jonge gepassioneerde vrouw die gave ideeën en prima plannen heeft. Alles aangrijpt, energie laat stromen, bergen kan verzetten, met rare plannen komt, durft te dromen, lol in het leven heeft met veel dicipline en een gezonde dosis ambitie. Super kritisch is en over de juiste smaak beschikt. Nicolas en Lili hebben hun eerste wijn Lilibertad genoemd wat staat voor Lili, libre. Kortom we gaan voor vrijheid. In het leven maar ook in de wijn. Lilibertad was direct een schot in de roos.