Bei Rudolf Trossen ist gerade erst der große Tisch des Probierraums abgeräumt worden. Zu Gast war eine Gruppe von Sommeliers aus dem skandinavischen Raum, denn die Weinspezialisten vom Noma oder Fäviken reißen sich um Trossens Weine. Vor allem, seitdem er einige genaue nach Ihrer Idee en nature ausbaut, als vin naturel, wie man heute neudeutsch so schön sagt. Sie mochten jedoch auch vorher schon die individuellen Rieslinge dieses Biodynamie-Urgesteins, das in Kinheim-Kindel genau so fest verwurzelt ist wie seine Rebstöcke.Der Regenwurm ist der wichtigste Mitarbeiter im weinbetrieb von rudolf Trossen der IMMER nur eine gesunde Kuh sucht die so kacken kann dass es ein Kunstwerk ist! interview TROSSEN klik hier.... PURUS WIJNEN TROSSEN KLIK HIER....